Sternhof Weikersholz | Bio Puten direkt vom Bauernhof kaufenSternhof Weikersholz

Über uns

Herzlich Willkommen im Webshop des Sternhof Weikersholz, Ihrem Bio-Putenhof im Herzen der Natur. Wir, Carmen und Michael Mack, haben uns der nachhaltigen und artgerechten Aufzucht von Bio-Puten verschrieben und freuen uns, Ihnen unseren Hof und unsere Philosophie vorzustellen.

Der Sternhof Weikersholz ist ein familiengeführter Bio-Putenhof, der seit vielen Jahren für Qualität und Tierwohl steht. Unsere Puten wachsen in einer natürlichen und stressfreien Umgebung auf, was sich in der hervorragenden Qualität unseres Fleisches widerspiegelt. Wir legen großen Wert auf eine artgerechte Haltung und füttern unsere Tiere ausschließlich mit biologisch zertifizierten Futtermitteln.

Unsere Philosophie

Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur sind die Grundpfeiler unserer Arbeit. Wir glauben daran, dass nur eine harmonische Beziehung zur Natur gesunde und glückliche Tiere hervorbringt. Deshalb setzen wir auf eine ökologische Landwirtschaft, die sowohl das Wohl der Tiere als auch die Erhaltung unserer Umwelt im Blick hat.

Unser Angebot

Auf dem Sternhof Weikersholz bieten wir Ihnen eine breite Palette an Bio-Putenprodukten, die direkt bei uns am Hof erhältlich sind. Von frischen Putenbrüsten und -keulen bis hin zu würzigen Putenwürstchen – bei uns finden Sie alles, was das Herz begehrt. Unsere Produkte sind nicht nur gesund und schmackhaft, sondern auch frei von künstlichen Zusätzen und Antibiotika.

Besuchen Sie uns

Gerne laden wir Sie ein, uns und unsere Puten auf dem Sternhof Weikersholz zu besuchen. Erleben Sie hautnah, wie unsere Tiere aufwachsen, und überzeugen Sie sich selbst von der Qualität unserer Arbeit. Besichtigungen sind nach vorheriger Absprache möglich.

Unser Kochtipp

Semmelauflauf mit Pute ( der Klassiker )

Was man braucht:

Was man dafür braucht

(für 4-5 Personen)

10 alte Semmeln oder Knödelbrot
750ml – 1 Liter Milch
60 ml Sahne
1 fein gehackte Zwiebel
1/2 Bund gehackte Petersilie
Butter zum Andünsten
2 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika
Fleischteile einer Pute ca. 2-2,5 Kilo: 1 Flügel, 1 Mal Brust, 1 Ober- und 1 Unterkeulen (das entspricht ½ Pute mit einem Schlachtgewicht von 4 – 4,5kg)

Wie man´s macht:

Wie man es macht

Aus Semmeln, lauwarmer Milch, Sahne, Zwiebeln, Petersilie und Eiern eine Masse ( wie Semmelknödel) herstellen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Masse wird wesentlich weicher als eine Semmelknödelmasse und kommt in eine große Auflaufform oder auf das Bratenblech. Dann würzt man die Putenteile mit Salz, Pfeffer und Paprika und legt sie auf die Masse. Das Ganze kommt bei 175 Grad Umluft eine Stunde in den Backofen. Nach der Backzeit ist die Masse fest und lässt sich abstechen.

Bei den beiden Varianten ist die Garzeit um ca. 20-30min länger, da die Fleischteile größer sind und entsprechend länger im Backofen brauchen. Dafür sollte dann die Gartemperatur auf ca. 160°C gesenkt werden.

Für ein klassisches Weihnachtsessen kann man dazu Blaukraut servieren oder auch Salat. Ebenfalls als Gemüsebeilage passend ist Rosenkohl.

zum Rezept

Lecker aufs Land

2016 war ein besonderes Jahr für uns auf dem Sternhof. Wir hatten die Ehre und das Vergnügen, an der beliebten Fernsehsendung "Lecker aufs Land" des SWR teilzunehmen. Diese Erfahrung war nicht nur aufregend und lehrreich, sondern bot uns auch die Möglichkeit, unsere Arbeit und unseren Hof einem breiten Publikum vorzustellen.

Was ist "Lecker aufs Land"?

"Lecker aufs Land" ist eine Fernsehsendung des Südwestrundfunks (SWR), die sich um den kulinarischen Reichtum und die Vielfalt ländlicher Regionen dreht. In jeder Staffel besuchen sich sechs Landfrauen oder -männer gegenseitig auf ihren Höfen und kochen für die Gruppe ein regionaltypisches Menü. Die Teilnehmer bewerten die Menüs, und am Ende der Staffel wird die beste Gastgeberin oder der beste Gastgeber gekürt. Die Sendung zeigt nicht nur leckere Rezepte, sondern gibt auch tiefe Einblicke in das Leben auf dem Land, die landwirtschaftliche Arbeit und die regionalen Traditionen.